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桐乡街头的小超市每天客流量3000人 怎么做到的?

时间:2019-12-10 14:35:51 来源: 丹江口市第一中学 作者: 赵有强 阅读:157

  浙江在线-嘉兴频道12月10日讯(浙江在线 记者 宋彬彬)“手机扫一扫,产地、农残等信息一目了然,吃的放心啊。”12月9日上午,桐乡市区齐福路上的一片姜三超市里,市民汪霞拿起手机扫描丑八怪价签上的二维码,屏幕上立马跳出产地的营业执照和无公害认定证书。

  农产品有了“身份证”,消费者买的更放心。这就是浙江当前正在力推的“放心肉菜示范超市”,记者了解到,在前不久嘉兴市第二批“放心肉菜示范超市”开展省级验收中,一片姜三高分通过验收。 “放心肉菜示范超市”长啥样?记者带你一探究竟。

  上午10点,一片姜三食品超市里,前来购物的市民一波接着一波。记者在超市外面看到,“创建浙江省放心肉菜示范超市”等字样十分醒目,推开门帘而入,偌大的超市干净整洁,商品摆放整齐,购物环境十分清爽。

  最有特色的就是产品追溯系统。记者走近果蔬区一看,不仅上百种肉菜的价签上都贴有二维码,而且价签也别有特色。以洋葱的价签为例,一般的超市里,可能只会有“洋葱+价格”这两个信息,一片姜三却不厌其烦,将“洋葱产地+二维码+价格+检验合格标识”等一系列涉及到食品安全的信息全部打上,让消费者更直观地了解产品基本信息。

  产地透明化的底气,靠的是严把食品“准入关”。在一片姜三,这里的肉菜来自全省各地,采取的是“基地-商超”的无缝对接模式,长期合作的直采基地超过20家。要想进入这里的货柜并不容易,对进入超市的肉菜必须索证索票,随货索要质检证明,无法提供的,进行快检,快检合格,方可销售。

  前端管住了,更要守住后端。创建放心肉菜示范超市,远不是加上一个二维码这么简单,还藏着普通顾客看不到的地方。比如,他们投入资金建起了自己的农产品质量快速检测室,每天对预售肉、菜进行快检,设立检测公示栏,向消费者公开结果。超市还设置了蔬菜组、水果组、猪肉组、水产组、百杂组等5个部门,配备了食品安全管理员,后期的食品安全把控定点到人。

  从硬件配备到安全标准,从进货源头把控到经营销售过程,从制度到人员,一片姜三食品超市均作出明确的要求和统一的标准。“一张价签,一个二维码,无形中帮我们树起了口碑。”一片姜三食品超市总经理汪祺告诉记者,在“放心肉菜示范超市”创建过程中,他们反过来倒逼一些优质农场主加入了质量追溯体系,彼此形成了互信共赢的关系。长此以往,产品品质得到保证,前来购物的用户黏度自然提高了。短短一年多时间,一片姜三的门店遍布桐乡城,在嘉兴已经有11家门店,单个门店的日均客流量最高达到3000人次,今年销售额有望突破2亿元。

  记者了解到,目前嘉兴全市有8家“放心肉菜示范超市”,先后与627家供货商签订了明确食品安全责任义务的采购合同,签订订单农业、农超对接等采购模式的合作协议92份,优质精品专区内引入的产品,100%实现二维码追溯。嘉兴市市场监管局有关负责人表示,下一步,将继续以创建“放心肉菜示范超市”为引领,全面推进大中型超市食用农产品销售规范化、标准化管理,带动全市食用农产品治理安全全面提升,努力营造更加安全放心的食品消费环境。    

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